Mrkva je tradičná oranžová koreňová zelenina ktorá historicky nikdy oranžová nebola. Ani vám nejdem dávať hádanku ktorý národ môže za to, že ju poznáme ako niečo oranžové. Úchylku pre túto farbu má len jedna krajina. A keďže sú Holanďania národ moreplavcov, tak ju roznosili do celého sveta.
Paprika je plodová zelenina, ktorá patrí k tomu nutrične najhodnotnejšiemu, čo si môžete doma vypestovať. Ak vás bude niekto otravovať nejakou cudzokrajnou superdrahou superpotravinou tak mu porovnajte zloženie superpotraviny s paprikou. Paprika, len tak bez fanfár, v kategórií vitamíny a minerály nakope riť väčšine týchto zázrakov.
Uhorka. Šedozelená eminencia slovenskej gastronómie. Plodina ktorá nám umožnila prežiť všetky tie grenadýri, španielskych vtáčkov a univerzálne hnedé omáčky v školskej jedálni. Plodina ktorá definuje pojem letná príloha v každej vývarovni. Plodina ktorá riadi trend zdobenia gin-tonikov.
Začalo to pichaním vysoko na stehne. Taká tupá, nevýrazná bolesť. Chvíľku som si vravel že to rozchodím. Keď však ani tretí deň neprechádzala, obrátil som sa na doktora Googla. Že čo by to asi tak mohlo byť. Z možností, čo na mňa vyskočili sa mi dáko často začal zjavovať pruh. Hmmm. Niekedy v čase keď bolesť začala som rezal a nosil drevo.
Dula, mišpuľa, jarabiny a iné menej známe jadroviny Dnes by som vám predstavil pálenie takých troška menej známych ovocných druhov, ktoré okrem toho, že patria medzi jadroviny, majú ešte jednu spoločnú vlastnosť a to že sa silne neodporúča jesť ich skôr než prezrejú.
The Kvas - How it's made (časť prvá)V predchádzajúcom diele som si zanadával na produkty z obchodov, v dnešnom sa konečne budem venovať príprave destilátov. Najdôležitejšou a základnou časťou je príprava kvasu. Nebudem ju popisovať presne. Nie, že by sa nedalo, práve naopak.
The Kvas - How it's made (časť druhá) Po tejto fáze máme niekoľko možností, čo robiť s kvasom (toto sú všeobecné, detaily k plodinám v ďalšom dieli).
Dnes by som troška pokecal o jednom z najvzácnejších destilátorských ovocných druhov. O slivkách. Čo to ale slivka vlastne je? Poviete si, však to modré oválne čo rastie na strome. No ono je to trochu zložitejšie.
Začnem refrénom jednej starej pesničky od Kabátov: „Piju já, piju rád destilát, ten umím pálit“. To by bolo tak na úvod o mne. Teda, pridám ešte, že mám partiu kamarátov, ktorí vlastnia legálnu pálenicu.
